寒潮来袭 北京“菜篮子”多举措保供应

本报记者 刘慧

　　北京迎来一股寒潮，气温急剧下降。11月12日早7点，气温降至零下4℃左右。据天气预报，未来连续四天的最低气温将徘徊在零下4℃至零下6℃之间。寒潮来袭对于蔬菜和水果的保存和供应都将是考验。

　　中国经济时报记者12日清晨来到北京最大的“菜篮子”新发地市场，发现蔬菜上市量持续保持在2万吨左右，很多货车的蔬菜也盖上了棉被。新发地市场商户谷志龙告诉本报记者，进入11月，北方大棚蔬菜已减少上市量，现在北京市场销售的大多是南方蔬菜，质量比较好，价格也稳定，云南豆角的价格甚至比往年还降了一些。经销蔬菜的商户都知道最近要降温，所以提前准备了大量的南方蔬菜，运抵北京，市场上的蔬菜供应量稳定。

　　北京新发地市场宣传部副部长谢磊告诉本报记者，随着天气转冷，北方蔬菜逐步退市，南方蔬菜大量上市，露地蔬菜逐步退市转向大棚种植，而且蔬菜从南方运到北方，种植成本和运输成本也会增加，所以近期处于低价位的蔬菜，可能在随后一段时间内，价格会进入季节性上涨的区间。现在新发地市场冬储菜的销量较大，每天的土豆上市量在1600吨左右，红薯上市量在1200吨左右，大白菜在1000吨左右，胡萝卜、白萝卜、圆白菜等储存菜的市场销量也很大。

　　但记者发现，今年的土豆产量大，有些地区出现一定的滞销情况。新发地市场土豆经销商户余功成对本报记者表示，“现在市场上的土豆比较多，价格也在下降，在商超走货也逐渐慢了下来，需要多方寻找销售渠道。希望相关部门出台政策能够帮助土豆商户和农户渡过难关。”

　　谢磊表示，11月11日，新发地市场蔬菜上市量为2.15万吨，加权平均价为每公斤2.6元。大白菜价格为每公斤0.65元，比去年同期下降了35%。大白菜价格下降的原因是多地同期上市，产量增加致使价格下降。未来一段时间，北京蔬菜供应地将继续南移到黄河中下游地区。新发地市场的保供措施主要包括：加大蔬菜产地储备、市场对耐储存菜进行轮换式存储，与此同时，拓展环京直供基地，在河北建设50万亩种植基地和10个新发地分市场，保障首都蔬菜供应。

　　进入冬季以后，北京市民对牛羊肉的消费也逐渐增加。在新发地市场综合交易大厅，记者看到，牛羊肉卖得很火。谢磊表示，冬天人们喜欢涮火锅，对牛羊肉的需求增加，拉动了市场牛羊肉的销量。每天市场上羊的销量在1100头左右，每公斤批发价格是44元，牛肉批发价格是每公斤62元。牛羊肉主要来源地在河北和天津，养殖和出栏非常稳定，都是多年合作的厂家直供，没有中间环节，具有一定的价格优势。

　　据农业农村部监测，11月10日“农产品批发价格200指数”为115.29，“菜篮子”产品批发价格指数为114.68。全国农产品批发市场牛肉平均价格为每公斤71.78元，羊肉为每公斤63.67元，重点监测的28种蔬菜平均价格为每公斤4.49元。北京新发地市场的蔬菜、牛羊肉价格略低于全国平均价格，农产品供应保持着稳定。